Pomodorini Confit 230 Gr " I Contadini"
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Direttamente dalla Puglia, i nostri pomodorini ciliegino confit crescono in campo aperto, accarezzati dal sole, e vengono raccolti e tagliati a mano a partire da luglio, quando sono al massimo della loro bontà.
Li lavoriamo senza aceto, seguendo la tecnica confit, che prevede una lenta essiccazione a bassa temperatura per oltre 12 ore, con l’aggiunta di solo zucchero e sale. Il risultato? Pomodorini morbidi, concentrati e naturalmente super dolci, con un sapore intenso che conquista al primo assaggio.
Questa lavorazione delicata permette di preservare licopene, sali minerali e nutrienti, mantenendo intatta tutta la ricchezza del pomodoro.
Versatili e pieni di carattere, sono perfetti come contorno per piatti agrodolci, ideali per bruschette, antipasti e insalate gourmet. Provali anche per dare una marcia in più a una caprese pop, semplice ma per nulla banale.
Piccoli pomodorini, grande personalità
Preparazione a base di ortaggi.
Ingredienti: pomodoro “Ciliegino” (49%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, zucchero, sale integrale. ORIGINE DEL POMODORO: ITALIA.
Il nostro Caseificio è Mini e lo sarà per sempre.
Filiera Mini, qualità superiore.
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La parola "Mini" in Minicaseificio sta per piccolo e si riferisce alla filiera corta e strettamente controllata da cui provengono i nostri prodotti e che garantisce la qualità e la sicurezza di una dimensione genuinamente artigianale.
Seguiamo dall'inizio alla fine tutte le fasi della produzione dei nostri formaggi, dalla coltivazione del foraggio all'allevamento delle bufale, fino alla trasformazione del latte secondo metodi di lavorazione tradizionali che solo una dimensione artigianale può dare.
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Il nostro Caseificio è mini perchè siamo una famiglia prima che un'azienda.
