Treccia Costanzo con latte di Bufala
- Prezzo regolare
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EUR
La nostra mozzarella di bufala è un formaggio fresco a pasta filata ed è prodotta esclusivamente con il latte delle nostre bufale, latte, sale e caglio. Essa, è caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura a mano ed è disponibile in formato tondo oppure di treccia, in diverse pezzature, a partire da un minimo di 50 gr fino ad un massimo di 3 kg. Per gustarla al meglio, nei periodi particolarmente freddi, poichè la mozzarella esprime al meglio i suoi aromi se consumata alla temperatura di circa 28-30°C,consigliamo di riscaldarla delicatamente nel microonde a 600 watt per circa 15 secondi oppure, se lo si desidera, di immergerla con l'intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti. Infine, si raccomanda di conservare sempre la mozzarella nel suo liquido di governo e di non riporla in frigorifero.
Origine del latte: Italia.
Ingredienti: latte di bufala 97%, latte, caglio e sale.
Allergeni: lattosio
Valore energetico per 100g 1131,4 KJ / 270,3 Kcal
Grassi (di cui acidi grassi saturi) 23,7g (14,6g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 0,8g (0,8g)
Proteine 13,5g
Sale 0,95g
Il nostro Caseificio è Mini e lo sarà per sempre.
Filiera Mini, qualità superiore.
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La parola "Mini" in Minicaseificio sta per piccolo e si riferisce alla filiera corta e strettamente controllata da cui provengono i nostri prodotti e che garantisce la qualità e la sicurezza di una dimensione genuinamente artigianale.
Seguiamo dall'inizio alla fine tutte le fasi della produzione dei nostri formaggi, dalla coltivazione del foraggio all'allevamento delle bufale, fino alla trasformazione del latte secondo metodi di lavorazione tradizionali che solo una dimensione artigianale può dare.
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Il nostro Caseificio è mini perchè siamo una famiglia prima che un'azienda.
