Pasta Antica Maccheroneria - Fresine
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Pasta Lunga Artigianale 500g
Scopri le Fresine Antica Maccheroneria, un formato di pasta lunga artigianale tipico della tradizione campana, ideale per chi ama piatti semplici ma ricchi di sapore. Realizzate con semola di grano duro di alta qualità e trafilate al bronzo, le fresine hanno una consistenza rustica e una forma leggermente schiacciata, simile alle linguine ma più sottili.
La loro superficie porosa le rende perfette per esaltare condimenti leggeri come sughi di pesce, pomodorini freschi o pesti delicati, mantenendo sempre una tenuta ottimale in cottura.
Formato: 500g
Categoria: Pasta lunga – Formati regionali
Essiccazione lenta a bassa temperatura
Modalità di cottura:
Data la lavorazione artigianale e la delicata essiccazione a bassa temperatura, i tempi di cottura possono variare.
Consiglio dello chef: cuoci 1 kg di pasta in almeno 5 litri d’acqua e monitora la cottura fino a ottenere la consistenza desiderata.
✔️ Prodotto in Italia
✔️ Ideali per sughi di mare o condimenti freschi
✔️ Pasta trafilata al bronzo per una migliore aderenza del sugo
Il nostro Caseificio è Mini e lo sarà per sempre.
Filiera Mini, qualità superiore.
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La parola "Mini" in Minicaseificio sta per piccolo e si riferisce alla filiera corta e strettamente controllata da cui provengono i nostri prodotti e che garantisce la qualità e la sicurezza di una dimensione genuinamente artigianale.
Seguiamo dall'inizio alla fine tutte le fasi della produzione dei nostri formaggi, dalla coltivazione del foraggio all'allevamento delle bufale, fino alla trasformazione del latte secondo metodi di lavorazione tradizionali che solo una dimensione artigianale può dare.
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Il nostro Caseificio è mini perchè siamo una famiglia prima che un'azienda.
