Mozzarella Costanzo con latte di Bufala senza lattosio
- Prezzo regolare
- EUR 2,25
- Prezzo di vendita
- EUR 2,25
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EUR
La mozzarella senza lattosio è fatta con il latte delle nostre bufale delattosato, latte delattosato, sale e caglio. Il latte è lo stesso utilizzato per produrre la tradizionale mozzarella di bufala, per questa ragione, il sapore risulta identico. La differenza avviene in fase di produzione dove il latte viene delattosato. La necessità di produrre mozzarella senza lattosio nasce per permettere alle persone intolleranti di consumare mozzarella, o pietanze da essa composte, ma non solo! Essa è altresì indicata per chi fà un consumo frequente ed eccessivo di latticini. È disponibile in formato tondo, aversana, bocconcini, bocconi oppure di treccia, a partire da un minimo di 100g fino ad un massimo di 3 kg, disponibile esclusivamente su ordinazione.
Per gustarla al meglio, nei periodi particolarmente freddi, poichè la mozzarella esprime al meglio i suoi aromi se consumata alla temperatura di circa 28-30°C, consigliamo di riscaldarla delicatamente nel microonde a 600 watt per circa 15 secondi oppure, se lo si desidera, di immergerla con l'intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti.
Origine del latte: Italia.
Ingredienti: latte di bufala 97% delattosato, latte delattosato, caglio e sale.
Valore energetico per 100g
1131,4 KJ - 270,3 Kcal
Grassi (di cui acidi grassi saturi) 23,7g (14,6g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 0,8g (0,8g)
Proteine 13,5g
Sale 0,95g
Il nostro Caseificio è Mini e lo sarà per sempre.
Filiera Mini, qualità superiore.
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La parola "Mini" in Minicaseificio sta per piccolo e si riferisce alla filiera corta e strettamente controllata da cui provengono i nostri prodotti e che garantisce la qualità e la sicurezza di una dimensione genuinamente artigianale.
Seguiamo dall'inizio alla fine tutte le fasi della produzione dei nostri formaggi, dalla coltivazione del foraggio all'allevamento delle bufale, fino alla trasformazione del latte secondo metodi di lavorazione tradizionali che solo una dimensione artigianale può dare.
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Il nostro Caseificio è mini perchè siamo una famiglia prima che un'azienda.
