La nostra mozzarella di bufala è un formaggio fresco a pasta filata ed è prodotta esclusivamente con il latte delle nostre bufale, sale e caglio. Essa, è caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura a mano ed è disponibile in formato tondo oppure di treccia, in diverse pezzature, a partire da un minimo di 50 gr fino ad un massimo di 3 kg. Per gustarla al meglio, nei periodi particolarmente freddi, poichè la mozzarella esprime al meglio i suoi aromi se consumata alla temperatura di circa 28-30°C, consigliamo di riscaldarla delicatamente nel microonde a 600 watt per circa 15 secondi oppure, se lo si desidera, di immergerla con l'intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti. Infine, si raccomanda di conservare sempre la mozzarella nel suo liquido di governo e di non riporla in frigorifero.
Ingredienti: latte di bufala, caglio e sale.
Allergeni: lattosio

Valore energetico           1131,4 KJ            270,3 Kcal

Grassi   (di cui acidi grassi saturi)              23,7 g                    (14,6 g)

Carboidrati         (di cui zuccheri)                0,8 g                      (0,8 g)

Proteine              13,5 g

Sale       0,95 g