Fior di Latte 500 g di latte di mucca
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Il fior di latte Costanzo è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di vacca, sale e caglio.
Data la spezzatura a macchina, il suo peso si aggira pressappoco intorno ai 500 gr. Si conserva in frigorifero ad una temperatura di circa 4°C, fino ad un massimo di 5 giorni. Va consumato ad una temperatura ideale di 15–20° C circa.
E’ un prodotto pronto all’uso. E’ ideale per farciture.
Origine del latte: Italia.
Ingredienti: latte di vacca, caglio e sale.Allergeni: lattosio
Valore energetico per 100 g 898 KJ 216 Kcal
Grassi (di cui acidi grassi saturi) 16 g (11,1 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 0,5 g (0,5 g)
Proteine 17 g
Sale 0,8 g
Il nostro Caseificio è Mini e lo sarà per sempre.
Filiera Mini, qualità superiore.
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La parola "Mini" in Minicaseificio sta per piccolo e si riferisce alla filiera corta e strettamente controllata da cui provengono i nostri prodotti e che garantisce la qualità e la sicurezza di una dimensione genuinamente artigianale.
Seguiamo dall'inizio alla fine tutte le fasi della produzione dei nostri formaggi, dalla coltivazione del foraggio all'allevamento delle bufale, fino alla trasformazione del latte secondo metodi di lavorazione tradizionali che solo una dimensione artigianale può dare.
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Il nostro Caseificio è mini perchè siamo una famiglia prima che un'azienda.
