Crackers Artigianali Malafronte Ai Cereali
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Fondata nel 1906 a Gragnano, la storica terra della panificazione e della pasta, Malafronte è una realtà d'eccellenza dell'arte bianca giunta alla sua quarta generazione di maestri panificatori. L'azienda coniuga la sapienza artigianale e le lunghe lievitazioni naturali con la selezione rigorosa di farine pregiate macinate a pietra e materie prime d'eccellenza. Specializzata nella realizzazione di pane di grande pezzatura, grissini stirati a mano, crackers artigianali, taralli tradizionali e grandi lievitati delle feste, Malafronte garantisce un controllo meticoloso di ogni singola fase produttiva. I rigorosi standard di qualità e la tracciabilità della filiera sono attestati dalle prestigiose certificazioni internazionali IFS (International Featured Standards) e BRC (Global Standard for Food Safety). Scegliere Malafronte significa portare in tavola l'autentico profumo del forno di una volta, la fragranza del fatto a mano e l'eccellenza della grande tradizione gastronomica campana.
Ingredienti:
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Farina di frumento (tipo "0" / "1")
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Olio extravergine d'oliva
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Lievito naturale (lievito madre da pasta acida)
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Sale marino
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Estratto di malto d'orzo
Può contenere tracce di semi di sesamo, soia, senape e frutta a guscio.
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g di prodotto)
| Parametro | Valore |
| Energia | 444 kcal / 1859 kJ |
| Grassi | 13,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,1 g |
| Carboidrati | 64,0 g |
| di cui zuccheri | 4,5 g |
| Fibre | 4,2 g |
| Proteine | 13,9 g |
| Sale | 1,80 g |
Il nostro Caseificio è Mini e lo sarà per sempre.
Filiera Mini, qualità superiore.
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La parola "Mini" in Minicaseificio sta per piccolo e si riferisce alla filiera corta e strettamente controllata da cui provengono i nostri prodotti e che garantisce la qualità e la sicurezza di una dimensione genuinamente artigianale.
Seguiamo dall'inizio alla fine tutte le fasi della produzione dei nostri formaggi, dalla coltivazione del foraggio all'allevamento delle bufale, fino alla trasformazione del latte secondo metodi di lavorazione tradizionali che solo una dimensione artigianale può dare.
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Il nostro Caseificio è mini perchè siamo una famiglia prima che un'azienda.
