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Storia

Nel 1990 una gelata distrusse l’intero raccolto di kiwi della famiglia Costanzo. Gennaro, capostipite e padre di cinque figli, davanti alla difficoltà, decide in accordo con la moglie e compagna di vita Lia, di iniziare una nuova attività. Affidandosi ad esperti nel settore nasce nel 1991 il “Mini Caseificio Costanzo” dove “Mini” sta per piccolo per assicurare ai propri clienti la qualità e il controllo del prodotto che solo la dimensione artigianale può dare. Il piccolo laboratorio nasce a Lusciano in provincia di Caserta, nella fertile Campania Felix, dove piccole quantità di latte provenienti da stalle selezionate personalmente da Gennaro, fanno nascere un prodotto finale eccellente: la Mozzarella Costanzo.

Il successo fu immediato. Da allora il Mini Caseificio Costanzo ha sempre rispettato l’idea iniziale: qualità, qualità e ricerca della qualità, che inizia dal latte, dal rapporto con gli allevatori, con gli operatoti all’interno del caseificio; che significa controllo, che significa rispetto di un etica.
Nel 1995 nasce l’azienda agricola zootecnica con i primi capi bufalini.
Oggi: Luigi, Alessandro, Valentina e Davide; portano avanti quello che Gennaro e Lia hanno creato dal nulla.

Luigi

Responsabile del comparto agricolo zootecnico. La passione per la terra e per gli spazi aperti lo rende uno spirito libero.

Alessandro

Casaro e responsabile dell’intero comparto produttivo. E’ il custode dei segreti dell’arte casearia e delle tradizioni di famiglia.

Valentina

Responsabile dell’area commerciale, del personale e della comunicazione, è l’anima razionale dell’azienda, ma anche il “sorriso” per tutti i nostri collaboratori.

Davide

Sempre molto impegnato per il suo lavoro di architetto, non lascia mai mancare il proprio contributo alla crescita dell’azienda: dedicandosi a progetti speciali e alla cura dei punti vendita.