La stracciata di bufala è prodotta per il 50% di mozzarella di bufala (stracciata, tagliata) e per il 50% di panna di mucca, sale e caglio.
La panna è UHT, ovvero, pastorizzata a 140° (non è di nostra produzione ma di alta qualità). Molto simile alla burrata.
È disponibile già confezionata, in vasetti da 250 grammi.

ADVANTAGES
Ready-to-use product.
The product is very versatile.
It can be eaten by the spoonful or used for a thousand uses in the kitchen.
It adapts perfectly to first courses, main courses and is ideal for stuffing tasty bruschetta.

CONSERVAZIONE
Si conserva in frigo ad una temperatura consigliata di circa 4°C, temperatura ideale per essere gustata al meglio.
Può essere consumata fino a 4 giorni dalla data di produzione (la scadenza è riportata su ciascuna confezione).
Una volta aperto, si consiglia di consumare il prodotto in 2 giorni.

Origin of milk: Italy.

Ingredients: buffalo milk, cream uht, salt and rennet.
Allergens: lactose

Energy value 1104 KJ 264.26 Kcal
Fats (of which saturated fatty acids) 25.06 g (16.64 g)
Carbohydrates (of which sugars) 2.54 g (2.54 g)
Protein 7.14 g
Salt 0.44 g