Treccia Costanzo mit laktosefreier Büffelmilch.

Der laktosefreie Mozzarella wird aus der Milch unserer Büffel, laktosefreier Milch, Salz und Lab hergestellt. Die Milch ist dieselbe wie bei der Herstellung von traditionellem Büffelmozzarella, weshalb auch der Geschmack identisch ist. Der Unterschied entsteht bei der Herstellung, wenn die Milch laktosefrei ist. Die Notwendigkeit, laktosefreien Mozzarella herzustellen, entstand, damit auch Menschen mit einer Intoleranz Mozzarella oder daraus hergestellte Gerichte essen können, aber nicht nur! Er ist auch für diejenigen geeignet, die häufig und übermäßig Milchprodukte konsumieren. Er ist in runder Form, als Aversana, Bocconcini, in Stücken oder als Zopf erhältlich, ab einer Mindestmenge von 100 g bis zu einer Höchstmenge von 3 kg, und nur auf Bestellung erhältlich.

Per gustarla al meglio, nei periodi particolarmente freddi, poichè la mozzarella esprime al meglio i suoi aromi se consumata alla temperatura di circa 28-30°C,consigliamo di riscaldarla delicatamente nel microonde a 600 watt per circa 15 secondi oppure, se lo si desidera, di immergerla con l'intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti.

Herkunft der Milch: Italien.

Ingredienti: latte di bufala 97% delattosato, latte delattosato, caglio e sale.

Valore energetico per 100 g
1131,4 KJ - 270,3 Kcal
Grassi (di cui acidi grassi saturi) 23,7g (14,6g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 0,8g (0,8g)
Proteine 13,5g
Sale 0,95g