Treccia Costanzo mit Büffelmilch
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- Verkaufspreis
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La nostra treccia con latte di bufala è un formaggio fresco a pasta filata ed è prodotta esclusivamente con il latte delle nostre bufale, sale e caglio.
È caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura ed è disponibile in diverse pezzature, a partire da un minimo di 100 gr fino ad un massimo di 3 kg.
Per gustarla al meglio, nei periodi particolarmente freddi, poiché la mozzarella esprime al meglio i suoi aromi se consumata alla temperatura di circa 28-30°C, consigliamo di riscaldarla delicatamente nel microonde a 600 watt per circa 15 secondi oppure, se lo si desidera, di immergerla con l'intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti.
Si raccomanda di conservare sempre la mozzarella nel suo liquido di governo e di non riporla in frigorifero.
Ingredienti: latte di bufala (97%) pastorizzato, latte pastorizzato, caglio e sale.
Origine del latte: Italia.
Allergeni: lattosio.
Valore energetico 1131,4 KJ / 270,3 Kcal
Grassi (di cui acidi grassi saturi) 23,7 g (14,6 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 0,8 g (0,8 g)
Proteine 13,5 g
Sale 0,95 g
La nostra Mozzarella con latte di bufala è stata premiata TOP ITALIAN FOOD da Gambero Rosso nel 2023, 2024 e 2025.
Unsere Käserei ist Mini und wird es immer bleiben.
Mini-Kette, höchste Qualität.
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Das Wort "Mini" in Minicaseificio steht für klein und bezieht sich auf die kurze, streng kontrollierte Lieferkette, aus der unsere Produkte stammen und die die Qualität und Sicherheit einer wirklich handwerklichen Dimension garantiert.
Wir verfolgen alle Phasen der Herstellung unserer Käsesorten von Anfang bis Ende, vom Anbau des Futters über die Aufzucht der Büffel bis hin zur Verarbeitung der Milch nach traditionellen Methoden, die nur eine handwerkliche Dimension bieten können.
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Unsere Käserei ist klein, denn wir sind eine Familie, nicht ein Unternehmen.
