Geräucherter Mozzarella mit Büffelmilch - Provola.
- Regulärer Preis
- EUR 2,15
- Verkaufspreis
- EUR 2,15
- Regulärer Preis
-
EUR
Es handelt sich um einen frischen Pasta-Filata-Käse aus Büffelmilch und pasteurisierter Milch, der mit Weizenstroh geräuchert wird. Er wird wegen seines besonderen Aromas geschätzt, vor allem wenn er bei einer Temperatur von ca. 28° gegessen wird. Geräucherter Mozzarella ist in runder Form von 100 g bis zu 3 kg und in Zopfform von 120 g bis zu 3 kg erhältlich. Wenn dieses Produkt innerhalb von drei Tagen verbraucht wird, sollte es nicht im Kühlschrank, sondern bei Raumtemperatur in der Aufbewahrungsflüssigkeit gelagert werden.
Herkunft der Milch: Italien.
Ingredienti: latte di bufala 97% pastorizzato , latte pastorizzato, caglio e sale.
Allergeni: lattosio
Energiewert pro 100 g 1131,4 KJ 270,3 Kcal
Fette (davon gesättigte Fettsäuren) 23,7 g (14,6 g)
Kohlenhydrate (davon Zucker) 0,8 g (0,8 g)
Eiweiß 13,5 g
Salz 0,95 g
Unsere Käserei ist Mini und wird es immer bleiben.
Mini-Kette, höchste Qualität.
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Das Wort "Mini" in Minicaseificio steht für klein und bezieht sich auf die kurze, streng kontrollierte Lieferkette, aus der unsere Produkte stammen und die die Qualität und Sicherheit einer wirklich handwerklichen Dimension garantiert.
Wir verfolgen alle Phasen der Herstellung unserer Käsesorten von Anfang bis Ende, vom Anbau des Futters über die Aufzucht der Büffel bis hin zur Verarbeitung der Milch nach traditionellen Methoden, die nur eine handwerkliche Dimension bieten können.
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Unsere Käserei ist klein, denn wir sind eine Familie, nicht ein Unternehmen.
