Mini-Käserei Costanzo

Pasta Antica Maccheroneria - Fresine

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Pasta Lunga Artigianale 500g

Scopri le Fresine Antica Maccheroneria, un formato di pasta lunga artigianale tipico della tradizione campana, ideale per chi ama piatti semplici ma ricchi di sapore. Realizzate con semola di grano duro di alta qualità e trafilate al bronzo, le fresine hanno una consistenza rustica e una forma leggermente schiacciata, simile alle linguine ma più sottili.

La loro superficie porosa le rende perfette per esaltare condimenti leggeri come sughi di pesce, pomodorini freschi o pesti delicati, mantenendo sempre una tenuta ottimale in cottura.

Formato: 500g
Categoria: Pasta lunga – Formati regionali
Essiccazione lenta a bassa temperatura

Modalità di cottura:
Data la lavorazione artigianale e la delicata essiccazione a bassa temperatura, i tempi di cottura possono variare.
Consiglio dello chef: cuoci 1 kg di pasta in almeno 5 litri d’acqua e monitora la cottura fino a ottenere la consistenza desiderata.

✔️ Prodotto in Italia
✔️ Ideali per sughi di mare o condimenti freschi
✔️ Pasta trafilata al bronzo per una migliore aderenza del sugo

Unsere Käserei ist Mini und wird es immer bleiben.

Mini-Kette, höchste Qualität.

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Das Wort "Mini" in Minicaseificio steht für klein und bezieht sich auf die kurze, streng kontrollierte Lieferkette, aus der unsere Produkte stammen und die die Qualität und Sicherheit einer wirklich handwerklichen Dimension garantiert.

Wir verfolgen alle Phasen der Herstellung unserer Käsesorten von Anfang bis Ende, vom Anbau des Futters über die Aufzucht der Büffel bis hin zur Verarbeitung der Milch nach traditionellen Methoden, die nur eine handwerkliche Dimension bieten können.

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Unsere Käserei ist klein, denn wir sind eine Familie, nicht ein Unternehmen.

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