Unser Büffelmozzarella ist ein frisch gesponnener Pastenkäse und wird ausschließlich aus der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Es zeichnet sich durch ein altes handwerkliches Verfahren des Handschneidens aus und ist in rund oder geflochten in verschiedenen Größen von mindestens 50 gr bis maximal 3 kg erhältlich. Um ihn in besonders kalten Perioden am besten zu schmecken, da Mozzarella seine besten Aromen zum Ausdruck bringt, wenn er bei einer Temperatur von ca. 28-30°C konsumiert wird, empfehlen wir, ihn in der Mikrowelle bei 600 Watt für ca. 15 Sekunden sanft zu erhitzen oder, falls Sie es wünschen, ihn mit dem ganzen Beutel für ca. 15 Minuten in warmes Wasser zu tauchen. Schliesslich wird empfohlen, den Mozzarella immer in seiner Flüssigkeit aufzubewahren und ihn nicht in den Kühlschrank zu stellen.
Inhaltsstoffe: Büffelmilch, Lab und Salz.
Allergene: Laktose

Energiewert 1131,4 KJ 270,3 Kcal

Fette (davon gesättigte Fettsäuren) 23,7 g (14,6 g)

Kohlenhydrate (davon Zucker) 0,8 g (0,8 g)

Eiweiß 13,5 g

Salz 0,95 g