{"product_id":"mortadella-trancio-da-250-g","title":"Parmigiano Reggiano \"Malandrone\" 60 Mesi di Stagionatura 500 Gr","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano Di Montagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003eLa produzione di Giovanni Minelli è un Cru: tutto accade in una piccola area dal clima e dalla posizione ideale sulle montagne del Frignano. A 700 metri di altitudine l’ecosistema è ideale per le erbe spontanee che ricoprono i 6 chilometri quadrati di pastura a disposizione della mandria, conferendo al Parmigiano Reggiano un aroma singolare. Allevate in stalle a stabulazione libera e al pascolo quando la stagione lo consente, le Frisone superano spesso i 10 anni di vita. Precisione millimetrica, tempo e rischio meritano una cagliata viva e adatta per lo sviluppo aromatico da lunga stagionatura. Lentezza, costanza, continuità, niente sbalzi e cambiamenti repentini rendono perfetta la maturazione perché lo scorrere tempo esalta le note gustative, le rende memorabili. I Parmigiano Reggiano selezionati da Minelli sono i singolari frutti di artigianato vero e sapienza antica, scelti dagli Chef più importanti.\u003c\/h5\u003e","brand":"Mini Caseificio Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31739795505252,"sku":"4058","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0025\/0141\/0873\/files\/images_1.jpg?v=1784971791","url":"https:\/\/mozzarellacostanzo.com\/products\/mortadella-trancio-da-250-g","provider":"Mini Caseificio Costanzo","version":"1.0","type":"link"}