{"product_id":"rajano-03-rosso-barricato","title":"RAJANO 03 – Rosso Barricato","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-45d84a8 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-content\" data-id=\"45d84a8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-product-content.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre del Volturno Rosso IGP Barricato\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino ottenuto da una selezione delle migliori uve aziendali, Pallagrello Nero e Casavecchia, coltivate nella tenuta di proprietà dell’Azienda Costanzo Agricola, in Ruviano (CE), su colline di natura arenaceo-argillose facenti parte delle unità irpine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una fermentazione tumultuosa con le bucce che dura 12-15 giorni, il vino nuovo appena ottenuto, termina la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox, per poi essere collocato in barriques francesi di rovere all’interno delle quali si affina per 15-16 mesi. Dopo l’imbottigliamento e prima della commercializzazione, questo vino subisce un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino rosso rubino, cristallino e a trama fitta.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl naso si percepiscono intensi sentori di frutta rossa ben matura, di gelso nero, di frutti di bosco, vaniglia, cacao e spezie.\u003cbr\u003eAll’esame gustativo si presenta giustamente tannico, ma ben equilibrato, sapido, molto persistente e con eccellente rispondenza gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia l’abbinamento a carni rosse alla brace, a selvaggina e a formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e13% Vol – 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mini Caseificio Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229129646405,"sku":"4586","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0025\/0141\/0873\/files\/WhatsAppImage2026-02-23at18.54.38.jpg?v=1771869305","url":"https:\/\/mozzarellacostanzo.com\/products\/rajano-03-rosso-barricato","provider":"Mini Caseificio Costanzo","version":"1.0","type":"link"}